La question qui revient souvent en période estivale (oui, nous sommes au début de l’hiver 😉 ) ou lorsque le thermomètre augmente; comment faire du thé glacé ?

Il est possible de l’infuser comme le thé chaud.
Après infusion, il est ainsi mis au frais avant dégustation pour devenir le thé glacé. C’est une possibilité. L’avantage c’est que vous pouvez le consommer rapidement.

Mais chez Kuriote, nous vous proposons une autre manière de préparer du thé glacé.

Comment faire du thé glacé

Tout d’abord, il vous faut sélectionner un thé de qualité pas forcément de grande marque. Idéalement un thé biologique.

Pour notre part, nous adorons les thés glacés à la menthe ou aux fruits d’été ! 

Pour la préparation, il suffit d’infuser les feuilles dans l’eau à température ambiante.

Avec ce procédé, la durée d’infusion est bien plus longue que le thé chaud. C’est normal, la chaleur favorise la diffusion des composés aromatisants. 
Nous vous conseillons ainsi de l’infuser au moins 30min. Mais généralement nous le laissons plusieurs heures (parfois toute une nuit). 
A l’issue de ce délai, il faudra bien entendu le filtrer ou retirer la boule à thé puis le mettre au frais.

Cette durée est variable en fonction du type de thé. Certains thé diffuse rapidement leurs arômes, nul besoin de le laisser attendre des heures pour le savourer.

En fonction de vos goûts, il est possible de sucrer légèrement le thé. Comme pour le thé chaud, l’idéal (surtout pour la santé) reste de le boire sans sucre.

Conclusion

Voilà l’une des méthodes pour faire du thé glacé réussi. Impossible de revenir aux thés glacés industriels !

N’oublions pas de partager ce thé glacé, avec quelques amis au bord d’une plage, il n’en sera que meilleur.

Ah oui ! Vous pouvez tout à fait personnaliser la recette en ajoutant par exemple des herbes aromatiques ou quelques zestes de citron.