Quelle est la différence entre thé et infusion ? C’est une question qui est beaucoup plus fréquente que l’on pense.
Entre abus de langage et erreur de dénomination, nous allons voir ici que la différence est très simple et que vous n’aurez plus de raisons de confondre les deux !

Différence thé et infusion

Le thé vient des feuilles de théier (on pourrait s’arrêter ici car tout est dit !).

Quel que soient le type de thé et la région géographique de production, le thé provient du même arbuste. Il s’agit du Camellia Sinensis.
C’est une boisson (chaude ou froide) avec des vertus énergisantes grâce à l’action de la théine (ou de la caféine puisque c’est la même molécule). Le thé, en fonction de son degré d’oxydation, peut être vert, jaune, blanc ou noir. En fonction du type de thé, les bienfaits peuvent être différents. 

Pour sa part, l’infusion (que nous appelons aussi parfois la tisane) est composée de plantes naturelles mais aussi de fruits, de fleurs ou d’épices. Ses bienfaits sont variables en fonction des ingrédients composant sa recette. C’est aussi bien souvent une simple « boisson plaisir » similaire au thé mais SANS théine.
Vous l’aurez compris, l’infusion ne vient pas du théier ! CQFD

Quid du thé rouge ?
Et bien c’est un abus de langage. Le thé rouge désigne en réalité le rooibos, il ne provient pas de l’arbuste Camellia Sinensis. C’est donc une infusion au sens propre du terme !

Une infusion de thé ?
Oui, il est possible d’entendre cela au détour d’une conversation.
Le terme infusion décrit ici le processus de préparation du thé. Encore une bonne raison d’avoir de la confusion.

En effet, le fait d’ajouter le thé (ou toute plante sélectionnée) dans de l’eau chaude permet de le faire INFUSER. Nous obtenons ainsi une infusion dans les deux cas. Mais l’infusion de thé reste du thé. Vous nous suivez ? 😉

Conclusion

Finalement, la différence thé infusion est plutôt simple. Il s’agit uniquement du type d’ingrédients que nous… infusons !
Psst… encore une dernière chose… vous saviez que les meilleurs thé biologiques se trouvent dans la boutique Kuriote ?? 😉